Carnea de curcan este uscată, cu un conținut scăzut de calorii și, similar cu alte cărnuri albe, are un conținut de fier egal sau uneori mai mare decât în ​​carnea roșie. Curcanii de la fermele intensive ating greutatea de 10 kg, iar textura cărnii lor este mai umedă decât cea a păsărilor de crescătorie.Carnea de curcan poate fi consumată numai dacă este perfect gătită și este potrivită pentru multe rețete, inclusiv feluri principale coapte, salate și supe.

CONDITII DE PASTRARE
-18 °C pana la data inscrisa pe ambalaj
-12 °C timp de o luna
-6 °C timp de o saptamana